どうしても米がたべたい日
普段、夕飯はできるだけ炭水化物を抜く生活をしています。朝と昼はちゃんと食べるんですけどね。
でも！今日は！米の気分だった！
どうしても！米が！食べたかった！
というわけで本日の夜ご飯です。
・チュモッパ(握るのがめんどくさいver.)
・鮭としめじのホイル焼き
・塩昆布ポテトサラダ
・豆腐とわかめの味噌汁
ホイル焼き、フライパンが汚れないところが好き。
今日は何となく秋っぽい味にしたくて、バター醤油にしてみた。バター醤油って秋っぽい。
そういえば、今日もまたKALDIの出番でしたわね。チュモッパの素（韓国おにぎり） 85g - カルディコーヒーファーム オンラインストア
コチュジャンとかキムチとかその辺はお好みで混ぜてけろ式を採用してます。
このチュモッパの素、おいしいんだけど、なぜかいつも海苔が余る。お早めに食べないといけないので明日のお弁当に登板させるかな。
明日は週末なので、週末恒例(？)居酒屋メシ。はやく明日の仕事終わらないかなあ。
肉がなくても何とかなる
そう、厚揚げさえあればね。
昨日使ったKALDIのレンジチャーシューの余ったタレを使って何か作るか〜、と思っていたら、冷凍庫からお肉ストックを出し忘れたことに気づいたのが職場に着いてすぐ。冷蔵庫の中を必死に思い出しながら、厚揚げの存在を思い出してピンときました。
というわけでこんな感じ。
・厚揚げの野菜餡かけ
・玉ねぎの甘酢漬け
・エリンギのニラ醤油和え
・エリンギの味噌汁
厚揚げはじっくり焼いて表面カリカリにしつつ、そこにチャーシューのタレを使った野菜餡をかけることで、比較的カロリーは低い(当社比)けど食べ応えばっちり。
エリンギに和えたニラ醤油は大好きな和田明日香さんのレシピ本にあったレシピ。和田明日香さんも平野レミさんに教わったそうで、これが1番おいしいとのこと。確かにおいしい。
そういえばエビプリオを食べました。(写真忘れた)
大きさはからあげクンくらい。タルタルソースとかはついてなかったけど、これだけでもシンプルにエビの味が楽しめておいしい。
テイクアウトしたので、200度に予熱したオーブンで10分。我が家にオーブントースターはないので毎回これ。15分だとちょっとサクサクとかカリカリを通り越してザクザク！ガリガリ！になる気がする。
家に常備してるKALDIのいぶりがっこタルタルをつけたら、これはこれでとてもおいしかった。
いぶりがっこのタルタルソース 160g - カルディコーヒーファーム オンラインストア
ハッピーセットのメニューに増えたら結構嬉しいかもなあ、と思うなどしました。
ブロック肉でストレス発散
ブロック肉にフォークを刺す時間が好きです。
仕事のストレスとか、SNS疲れとか、その他もろもろのいろんなイライラとモヤモヤを潰していく感じがたまらないのです。
で、そんなブロック肉をこんな感じにしました。
(豚ももブロック、100g99円は買うしかないでしょ)
・豚ももチャーシュー
・味玉
・にんじんマヨきんぴら
・ピーマンの鰹節ポン酢和え
・キャベツとにんじんの味噌汁
チャーシューはKALDIのこれ。
焼豚はレンジで 100g - カルディコーヒーファーム オンラインストア
250g程度って書いてあるけど、300gどどんと入れました。ギリギリ入った。袋の中でタレを揉みこんで、レンチンしたらレンジの中でしばらく蒸らす。これだけでびっくりするくらいおいしい。個人的にはスチー○ーより好き。
余ったタレは粗熱をとって冷蔵庫へ(多分本当はよくないけど)
明日はこのタレを使って何かやりますか。
困った時のオーブン頼み
今日も今日とて元気に夜ご飯です。
・パンシチューグラタン
・かぼちゃサラダ(昨日の残り)
・画面外にキュウリのピクルス(これも残り)
普段はク○アおばさんより北○道シチュー派だけど、この前スーパーで安売りしてたのでおばさんを起用。具材をバターで炒めて、水400ml＋牛乳200ml(箱には125mlと書いてある)で煮たおかげか、割と好みの味になった気がする。
(ところで、おばさんはルーが小分けになってるのね。こりゃ便利だわ)
そういえば、シチューは鶏肉とか豚肉よりベーコンとかソーセージの加工肉派なんだけど、夫に初めて出した時はびっくりされたな。もしやうちだけなんだろうか……。
明日は塊肉をどうにかこうにかします。多分。いつだって予定は未定。
